a foto foi um bom esforço para as 6h50 da manhã. as panquecas são fáceis e enchem a casa de cheirinho bom. a receita não é copiada de lado nenhum, é assim uma coisa entre Mestre Silva e Mafalda pinto Leite [os chefs que resultam com a minha fraca capacidade culinária]. é uma adaptação da única coisa que me sai sempre bem: panquecas.
panquecas de espelta
2 ovos
1 chávena de farinha de espelta
1 chávena de leite de espelta
1 colher de sopa de açúcar amarelo [ou uma banana esmagada mas, nesse caso, juntem um bocadinho de farinha ou uns flocos de aveia]
um bocadinho [mesmo “inho”] de margarina para untar a frigideira [limpar depois com papel absorvente]
bater tudo bem batido e fazer panquecas pequeninas para serem fáceis de virar.
Só falta um bocadinho de mel a escorrer e canela. 🙂