[bom fim de semana]

em casa de italianos tem que ser assim, e a pizza não é qualquer uma, tem que ser boa. mesmo boa. ainda hoje já escolhemos a nova pizza a experimentar em lisboa. passamos muito tempo nesta longa investigação gastronómica. já provámso muitas e já temso uma lista de onde voltar e de onde nunca mais meter os pés. estas são surpreendentes e eu fico semrpe a pensar como é que alguém consegue comer aquilo… enfim. hoje queria só mesmo mostrar estes tons, um dia faço um post das minhas listas. esta é por excelência a minha pizza preferida. margherita! simples? talvez. monótona? nunca! tem é que ter vários pormenores importantes, massa fina das mais finas, estaladiça, quase queimada, mozzarella di buffala (e aqui sim não é de todo simples), tomate do mais fresco e carnudo e folhas frescas de manjerico. não é preciso mais nada. os tons são os da bandeira italiana por alguma razão há-de ser. não tenho dúvidas, é uma das refeições mais completas, mais divertidas e em família nunca falha! ai… que fome!

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