panquecas de batata doce. a coisa mais fácil do mundo. muito saciante. o sabor vai depender muito da qualidade da batata doce. eu sabia que estas estavam mesmo docinhas e boas porque tinha comido no dia anterior ao jantar.
– pacote de claras [eu compro marca Dovo, 330ml, o equivalente a 10 claras];
– uma batata doce média [cerca de 100g] já cozinha ou assada sem sal [a minha tinha casca como se precebe na imagem];
– paciência porque é preciso estar em lume baixo bastante tempo para crescer e ficar com menos humidade;
– no final fui dobrando como uma omolete e depois corto em pedaço iguais para fazer a montanha.
por cima: uma dose de whey com muito pouca água [misturar para fazer calda].