Tag / pequeno almoço

o meu diário

cansada. muito cansada.

[cansada...]

[ler e ouvir ao mesmo tempo.]
já me chateia queixar-me. não gosto de me queixar. quando era adolescente acha que uma ar deprimido e queixoso tinha o seu lado atraente mas percebi que não uns anos mais tarde. estou a tossir de forma “cavernosa” há dez dias, já tentei quase tudo e já tomei quase tudo. hoje acordei cheia de dores nas costas. estou cansada de tanto tossir. os miúdos estão quase bons [curioso como melhorei enquanto eles estiveram doentes]. a vantagem de trabalhar em casa é poder procurar a melhor posição para estar sentada e tossir à vontade. a desvantagem de trabalhar em casa é ter sempre outras coisas por fazer e uma vontade enorme de me aconchegar na cama e dormir até acordar sem respirar com um ataque de tosse. não gosto de me queixar. sei que são problemas pequeninos e que amanhã ou depois estará tudo bem. e sei o valor que vou dar a uma noite de sono e um dia inteiro sem tossir. é tudo uma questão de perspectiva.

vida saudável

bom dia cheio de coisas deliciosas e nutritivas

deliciosas e nutritivas

acordei e preparei um pequeno almoço cheio de coisas deliciosas e nutritivas. iogurte de coco, meio abacate e aveia germinada banana bliss da Iswari – aveia germinada crua, trigo sarraceno moído, lucuma em pó, banana em pó, amêndoa moída, pepitas de cacau cru, trigo sarraceno germinado e amoras brancas.
o mais importante: delicioso.
a pergunta: porquê aveia germinada?

os cereais germinados (como a aveia e o trigo sarraceno) mantêm todas as características intactas pelo facto de não serem submetidos a altas temperaturas no processo de desidratação. os flocos de aveia germinados são isentos de glúten; potenciadores de energia e saciedade prolongadas; ricos em ferro, magnésio e potássio.

e os benefícios das outras coisas deliciosas e nutritivas?
as amoras brancas desidratadas, muito doces, são ricas em antioxidantes, como o resveratrol, conhecido pelas suas propriedades anti envelhecimento.
o trigo-sarraceno é uma planta cujos grãos são comestíveis e isentos de glúten. é rico em
proteínas, antioxidantes, minerais (ferro, magnésio e selénio), vitaminas e fibra.

a lucuma, com sabor parecido com a baunilha, tem baixo índice glicémico; rica em niacina (vitamina B3), que ajuda o corpo a metabolizar e produzir energia, cálcio, ferro, fósforo e betacaroteno.

vida saudável

memórias do pequeno almoço. bom dia

memórias do pequeno almoço

são estas as minhas memórias do pequeno almoço. das melhores coisas desta vida são pequenos almoços demorados, sem pressa de coisa nenhuma. na casa onde cresci, aos domingos, a mesa era posta com panquecas, croissants do Central (agora chamam-se croissants brioche), marmelada, queijo, doce de tomate, manteiga, açúcar e canela. nas férias, quando já era adolescente e os meus pais saiam para a praia antes de mim, sabia, quando acordava, que em cima da mesa estava um croissant com marmelada e um copo de leite com chocolate. se fechar os olhos sei exactamente o sabor desta conjugação. espero que, um dia, quando forem adultas a construir as suas memórias, os meus filhos se lembrem dos sabores da casa onde cresceram. sei que saberá a pão, a panquecas e a maçãs muito vermelhas.
vi esta receita maravilhosa e experimentei. aqui fica a receita em versão simplificada.
 
ingredientes

1 chávena flocos de aveia
1 chávena de amêndoas [podem ser avelã, nozes ou outro fruto seco qualquer]
2 colheres de sopa de farinha de amêndoa
2 colheres de sopa de coco ralado ou em lascas
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sopa de azeite ou de óleo de coco
1 colher de sopa de mel
4 chávenas de mirtilos [podem usar morangos cortados em pedaços ou framboesas]

preparação:

aquecer o forno a 180 graus.

o meu diário

[bom dia]

mousse ou gelado de abacate [receita uns posts atrás] venha Junho. e se precisam de um dia perfeito para começarem a tratar melhor de vocês, pensem que é dia 1 e segunda-feira – conjugação perfeita. e acrescentem ainda que é Dia da Criança, fica como prenda para vocês e para os vossos filhos, sobrinhos e netos.

o meu diário

[bom almoço ou sugestão de jantar]

mandaram-me esta página com receitas maravilhosas com abacate. eu, pouco dada a coisas muito elaboradas e sempre com pressa, fico feliz com abacate esmagado a fazer de manteiga. há quem goste de temperar com azeite, pimenta, gostas de limão ou mel. eu gosto simples.
[os da foto têm uma mistura de vários queijos. uma loucura. vejam todos aqui.

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