Author / dias de uma princesa

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pequeno-almoço fácil e bom: panquecas de limão com mirtilos

panquecas

já falamos aqui no blogue sobre as vantagens dos mirtilos: poucas calorias, muitos antioxidantes, vitaminas e micronutrientes bons, que ajudam a preservar e fortalecer a saúde. são uma excelente escolha para o pequeno-almoço. uma espécie de gomas em versão perfeita! melhor ainda mirtilos com panquecas à mistura. as panquecas são a minha especialidade. na verdade são das poucas coisas que sei fazer bem, isso e papas. encontrei esta receita [e imagens] no Sprouted Kitchen e achei maravilhosa!
quem quer começar o dia com panquecas de limão com mirtilos? a mim parece-me uma ótima ideia.

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comer bem e ser feliz: tartes com sabor a verão

guardei esta receita da  Márcia, do Compassionate Cuisine, há alguns anos. achei bom partilhar aqui no blogue agora porque me lembra o verão, o calor e as férias!
chamou-lhe mesmo tartes com sabor a verão! é uma sobremesa alegre, que podem fazer de duas formas: ou em tarteletes ou uma tarte grande. a massa é feita de raiz, tem frutas boas, e o recheio é muito simples: leva leite de coco e um adoçante natural. e prova que é mesmo possível comer sobremesas, sem prejudicar a saúde.
apenas uma chamada de atenção: tudo o que é em excesso faz mal, até receitas mais equilibradas e controladas.

Ingredientes para a massa da tarte
(faz 6 a 8 tarteletes ou 1 tarte média)
¾ chávena (90g) de farinha de trigo
¼ chávena (30g) de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de óleo vegetal não refinado (à vossa escolha)
1 chávena (120g) de amêndoa moída
4 a 5 colheres de sopa (60-75ml) de água fria
¼ colher de chá de sal
Modo de preparação
Pré-aquecer o forno a 175ºC (350ºF).
Numa tigela média, misturar a farinha, óleo, sal e a amêndoa moída. Misturar bem, e adicionar a água. Se a massa ainda assim estiver muito seca, adicionar mais 1 colher de chá de água. Dividir a massa pelas tarteletes ou colocar na forma da tarte. Com os dedos, pressionar a massa contra o rebordo, para formar a crosta.

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pequeno-almoço fácil e bom: overnight de chia e coco

chia

nos últimos posts sobre o pequeno-almoço tenho partilhado receitas em taça – primeiro com açaí , depois um smoothie com manteiga de amêndoa e banana. tenho estado a apostar nisto e estou a torna-me numa adepta. são práticos e reúnem tudo aquilo que quisermos. saciam, ajudam a controlar a fome. a começar bem o dia. hoje falamos de mais uma receita em taça – ou frasco. encontrei-a no Deliciously Ella, assim como as fotografias.
quatro ingredientes e cinco minutos bastam para ficar pronto. a única regra é que seja feito de véspera – o que em termos de organização e gestão do dia pode ajudar, especialmente para quem tem horários rígidos e não consegue preparar um pequeno-almoço completo.
o ingrediente principal é a chia. a chia é uma semente muito rica em fibra com uma particularidade: quando é hidratada – ou seja, misturada com outro líquido durante um certo período de tempo – ela incha e cria uma consistência mas gelatinosa. misturada com iogurte, por exemplo – nesta receita sugerem o de coco que está à venda no Celeiro – fica tipo um pudim. chama-se overnight porque normalmente este processo acontece durante a noite.
hoje a sugestão para o pequeno-almoço é essa mesmo.

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o que podemos fazer nas férias para melhorar a nossa intimidade

férias

Todos os anos esperamos pelas férias e quando chega o momento, num piscar de olhos, passam-se os dias. As férias para quem tem namorado, namorada, marido ou mulher são um momento único para podermos estar mais tempo juntos, longe das obrigações do trabalho. Para que tudo corra bem, tentemos concentrar-nos em algumas coisas que podemos fazer para apimentar a sua relação e despertar o desejo.
A mala: se está de férias, ou ainda vai fazer a mala, escolha peças que goste realmente. Invista no que a faz sentir-se sexy, prepare o seu corpo, mime-se.
Roupa interior: não descuide da sua lingerie! Visualmente excita muito os homens e pode fazer tanto pelo nosso ego.
Comunicação e reflexão: aproveitem para falar, digam o que sentem, o que gostam e falem também sobre o que não gostam ou não vos faz feliz. não adiem mais conversas – as relações também precisam de um balanço, as férias podem ser o momento ideal para isso.
Filhos: se chegou ao fim desta crónica e já está a pensar que tudo isto é muito bonito quando se está a dois mas que com filhos o cenário muda de figura, então, este ponto é para si.

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sabores de verão: medalhões de pescada com crumble de azeitonas

medalhões de pescada

hoje volto a trazer uma receita que aprendi no workshop “Sabores de Verão da Pescanova”, em parceria com a Samsung, com o Chef Miguel Mesquita, o ator Lourenço Ortigão e a nutricionista Raquel Abrantes. já sabemos que o peixe é essencial para uma alimentação equilibrada, e o peixe congelado é uma opção prática e que – sendo de qualidade – garante todos os nutrientes. a pescada fornece proteínas de elevado valor biológico e é um peixe branco, fonte de ácidos gordos ómega 3 EPA e DHA, os únicos que comprovam benefícios para a saúde cardiovascular.

mas não basta fazer bem, convém que seja delicioso. aqui fica:
 
Medalhões de Pescada com Crumble de Broa e Azeitonas (2px)
 
Ingredientes: 
2 Medalhões de Pescada do Cabo Pescanova
1/2 Pimento Vermelho
1/2 Pimento Amarelo
1 Cebola
q.b. Vinagre de Vinho Branco
q.b. Coentros
q.b. Azeite
1 Folha de Louro
q.b. Pimenta em Grão
2 dentes de Alho
1 Copo de Vinho Branco
1/2 chávena de azeitonas pretas sem caroço
150g de Broa de Milho
 
Preparação:
Aqueça um pouco de azeite num tacho e junte a cebola e os pimentos e deixe caramelizar em fogo lento. Tempere com sal e um pouco de pimenta. Quase no final refresque com umas gotas de vinagre. Reserve.
Num outro tacho, leve a lume brando o azeite, os grãos de pimenta, o louro partido, o sal e os alhos cortados ao meio.

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