Author / dias de uma princesa

o meu diário PubliPost

desta vez a receita deliciosa vem pronta!

ir ao McDonald’s faz parte dos desejos do Afonso – diz que é o “lanchinho” quando saí da escola e se quer ter a certeza que o seu pedido é concretizado. o Gonçalo às vezes almoça lá e, agora que decidiu não comer carne também tem opções. já eu tenho um fascínio pelo McDrive – minha salvação nas sestas longas dos rapazes (a Maria Luíza não faz disso) – por um McSundae de caramelo com batata-frita, isso mesmo e já descobri que não sou a única, e por experimentar coisas novas.
pronto, não acharam que eu não comia McDonald’s pois não?
uma ida ao McDonald’s faz parte do tal equilíbrio de que falava no outro dia, com a vantagem que aqui falamos também de bons nutrientes (para além do açúcar maravilhoso do McSundae). já sabem e eu repito: como de tudo, mas como de tudo sabendo o que é que estou a comer. sei que ingredientes estou a dar ao meu corpo e que nutrientes é que eles contêm. isto, para mim, é consciência alimentar.
e quando me convidaram para experimentar o novo hambúrguer da McDonald’s fui toda contente.
se há coisa que sempre me fascinou na McDonald’s – para além e existir McSundaes e batatas-fritas no mundo inteiro – é a adaptação que é feita em cada país.

vida saudável

comer bem e ser feliz: queques de abóbora com cobertura de caju e baunilha

queques

aqui fica a maravilhosa receita de queques de abóbora da Márcia, do Compassionate Cuisine. serviu-os com creme de caju e baunilha. as fotos também são dela!
Ingredientes:
1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas + 3 colheres de sopa de água
½ chávena (110g) de puré de abóbora
1 chávena (240ml) de bebida de soja, amêndoa, arroz (…) + 1 colher de sopa de sumo de limão
½ chávena (90g) de açúcar de coco (ou qualquer outro adoçante de sua preferência, eu usei um pouco menos de ½ xícara)
2 colheres de sopa de óleo de coco (ou outra gordura, azeite também resulta bem nesta receita)
1 colher de chá de fermento químico em pó (baking powder)
½ colher de chá de bicarbonato de sódio
¼ colher de chá de sal
1 colher de chá de canela
½ colher de chá de gengibre em pó
¾ chávena (90 g) de farinha de espelta integral (ou de trigo)
¾ chávena (90 g) farinha de espelta
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 175ºC graus, e coloque em formas adequadas para queques, papel vegetal, ou formas plissadas.
Junte a linhaça moída à água numa taça, e mexa muito bem, até ficar com uma textura viscosa, e deixe repousar uns 5 minutos. Junte a bebida de soja (ou outra), açúcar de coco, óleo, purê de abóbora, extrato de baunilha e mexa bem. Em seguida, adicione sal, bicarbonato de sódio, fermento químico, canela, gengibre, e misture bem.

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comer bem e ser feliz: boas receitas de hummus

o grão-de-bico é o mais básico ingrediente do hummus, um prato tradicional do médio oriente. além do sabor, nutricionalmente é muito bom, pela riqueza em proteína e em fibra. podem acompanhar com chips ou palitos de vegetais, estilo cenoura, aipo ou courgete, mas também podem usar para barrar no pão ou em wraps!
nunca experimentaram? deixo três receitas – além da receita clássica com grão-de-bico, podem fazer com beterraba ou até manteiga de amêndoa.
Receita de hummus básico do Jamie Oliver

Ingredientes:
2 x 400g frascos de grão de bico (reservar o líquido e algum feijão frade para decoração)
4 colheres de chá de tahini
2 dentes de alho, esmagados
1 colher de chá de sal marinho esmagado
6 colheres de sopa de azeite extra virgem de qualidade (mais um bocado para acrescentar no fim)
3½ colheres de sopa de sumo de limão acabado de espremer
Paprika (opcional)
Folhas de coentro ou de salsa (opcional)
Modo de preparação:
Enxaguar os grãos de bico em água fria e passar no processador de alimentos. Adicionar o tahini, alho esmagado, sal, sumo de limão e sete colheres de sopa do líquido reservado do grão de bico. Ligar o processador de alimentos e despejar lentamente o azeite.
Quando a mistura estiver homogénea e lisa, colocar numa tigela para servir. Acrescentar um pouco de azeite e decorar com grão de bico.

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5 jogos para fazer com os miúdos na praia

No verão, as atividades outdoor sabem muito melhor!
Repleta de estímulos naturais para o desenvolvimento motor, cognitivo e sensorial, a praia revê-se num cenário ideal para desfrutar de momentos saudáveis com a família. As crianças tornam este panorama ainda mais alegre com a sua energia e vivacidade.
Atendendo à necessidade de promover experiências enriquecedoras para o desenvolvimento das crianças, sugerimos algumas atividades que podem ser feitas na praia:
O Rei manda pôr protetor
Se ainda não colocou protetor solar, aproveite para fazê-lo de forma criativa. Coloque protetor nas mãos das crianças e jogue ao “Rei Manda”: O Rei manda saltar e pôr creme na cara; manda abrir e fechar as pernas e pôr creme nos braços…
Pirâmides Humanas 
Aproveite a areia para arriscar mais um pouco! Reproduza elementos simples de ginástica acrobática, recorrendo a posições de força, equilíbrio e flexibilidade. Esta atividade pode ser feita a pares, trios, quadras… depende do número de adultos e de crianças envolvidas.
Jogos com bola
As brincadeiras com bolas são ideais para a praia. Podemos utilizar as mãos, os pés, raquetes, luvas aderentes, alvos, bolhas de sabão… Um vasto conjunto de opções. Relativamente à bola poderemos variar no seu tamanho, peso, textura, cor, etc. O que interessa é que todos corram e se divirtam o mais possível.

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